Torta especial de sardinha (sem lactose)

Rendimento:

8 porções.

Ingredientes:

Recheio:

1 lata de sardinha

3 ovos cozidos e picados

1 lata de ervilha e milho

Tempero verde a gosto

Sal a gosto

Massa:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1,5 xícara (chá) de leite de soja

1,5 xícara (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento químico

Preparo:

Recheio:

- Em um recipiente misture 1 lata de sardinha, 3 ovos cozidos e picados, 1 lata de ervilha e milho, tempero verde e sal a gosto (foto abaixo).

- Reserve.

Massa:

- Bata na batedeira 3 ovos até dobrarem de volume (foto abaixo).

- Reserve.

- Bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) de óleo, 1,5 xícara (chá) de leite de soja, 1,5 xícara (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e 1 colher (sopa) de fermento químico (foto abaixo).

- Passe para a tigela juntando com os ovos e mexa delicadamente até ficar uma massa homogênea.

- Coloque metade da massa numa forma (pequena) untada e enfarinhada (foto abaixo).

- Espalhe o recheio reservado (foto abaixo).

- Cubra com o restante da massa (foto abaixo).

- Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

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Dica:

Em substituição ao leite de soja, os tolerantes a lactose podem utilizar leite de vaca.