Pizza de sardinha (sem lactose)

Rendimento:

08 porções.

Ingredientes:

Massa:

2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) rasa de açúcar

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de óleo de oliva

1 colher (sopa) de fermento biológico

1,5 xícara (chá) de água morna

Orégano a gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 cebola picada em cubinhos

1 tomate picado em cubinhos

1 lata de sardinha

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de molho de tomate

1/2 lata de ervilha e milho

Preparo:

Massa:

- Aqueça o forno em temperatura máxima enquanto a massa é preparada.

- Em um recipiente misture 2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) rasa de açúcar, 1 colher (chá) de sal, 4 colheres (sopa) de óleo de oliva, 1 colher (sopa) de fermento biológico, 1,5 xícara (chá) de água morna e orégano a gosto (foto abaixo).

- Misture bem os ingredientes até ficar uma massa mole. Vá adicionando mais água morna, caso necessário (foto abaixo).

- Coloque a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno desligado para que a massa cresça com o calor do mesmo (foto abaixo).

Recheio:

- Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de óleo e refogue 1/2 cebola picada em cubinhos.

- Adicione 1 tomate picado em cubinhos e deixe cozinhar.

- Esmague o conteúdo de 1 lata de sardinha (foto abaixo) e junte ao molho.

- Acrescente sal a gosto, 4 colheres (sopa) de molho de tomate e deixe cozinhar por 3 minutos.

- Adicione 1/2 lata de ervilha e milho (foto abaixo).

- Retire a forma do forno e verifique se a massa cresceu (foto abaixo).

- Espalhe cuidadosamente o recheio sobre a massa e salpique orégano a gosto (foto abaixo).

- Leve ao forno pré-aquecido por +/- 30 minutos.