Pastel com massa caseira (sem lactose)

>> Essa receita teve a participação do Julian. A massa caseira foi feita por ele.

Rendimento:

22 pastéis.

Ingredientes:

Massa:

200ml de água morna

1 colher (sobremesa) de sal

500g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de aguardente

Óleo para fritar

Recheio bolonhesa:

1 colher (sopa) de óleo
400g de carne moída
1 caldo de bacon

Sal a gosto
1 cebola picada
1 tomate picado
Orégano a gosto
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 ovos cozidos e picados

Recheio de maçã:

1 maçã

Canela em pó a gosto

Preparo:

Massa:

- Aqueça 200ml de água e adicione 1 colher (sobremesa) de sal.

- Misture e reserve.

- Em um recipiente coloque 500g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de aguardente.

- Misture juntanto aos poucos os 200ml de água morna.

- Mexa com as mãos até ficar uma massa homogênea.

- Sove a massa em uma superfície lisa.

- Deixe descansar por 10 minutos (foto abaixo).

 - Abra a massa com o rolo e corte-a em pedaços (fotos abaixo).

Recheio bolonhesa:

- Numa panela aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure 400g de carne moída.
- Acrescente 1 caldo de bacon e sal a gosto.
- Adicione 1 cebola picada e refogue até a cebola ficar transparente.
- Acrescente 1 tomate picado e deixe cozinhar.
- Adicione orégano a gosto e 3 colheres (sopa) de extrato de tomate.
- Deixe cozinhar por, aproximadamente, 2 minutos.
- Desligue e misture 2 ovos cozidos e picados (foto abaixo).

Recheio de maçã:

- Rale 1 maçã.

- Misture canela em pó a gosto (foto abaixo).

- Recheie cada pedaço da massa.

- Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo (foto abaixo).

- Frite em uma panela com óleo.