Enformado de batata com atum

>> Receita do site Panelaterapia.

Rendimento:

04 porções.

Ingredientes:

700g de batata cozida e espremida

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

10g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de óleo

1/2 cebola picada em cubinhos

1 lata de atum

1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos

4 colheres (sopa) de molho de tomate

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

90g de queijo parmesão ralado

Adobo (ou orégano) a gosto

Preparo:

- Em uma panela misture 700g de batata cozida e espremida, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e 10g de queijo parmesão ralado.

- Misture até obter um purê (foto abaixo).

- Unte um refratário, forre-o com o purê e reserve (foto abaixo).

- Em uma panela aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue 1/2 cebola picada em cubinhos.

- Adicione 1 lata de atum e 1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos.

- Quando o tomate estiver quase derretido, adicione 4 colheres (sopa) de molho de tomate.

- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

- Cubra o purê com o molho de atum (foto abaixo).

- Polvilhe 90g de queijo parmesão ralado e adobo (ou orégano) a gosto.

 - Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.