Strogonoff de morango

>> Receita da minha sogra Sônia Israel Lima. Testada e aprovadíssima.

Rendimento:

12 porções.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de creme de leite

3 bandejas de morangos picados

1/2 barra de chocolate branco ralado grosso

Preparo:

- Em uma panela misture 1 lata de leite condensado, 3 gemas e 2 colheres (sopa) de amido de milho, misturando até obter uma mistura homogênea (foto abaixo).

- Adicione 2 xícaras (chá) de leite e misture bem (foto abaixo).

- Leve ao fogo e mexa sem parar, até o creme engrossar.

- Retire a panela do fogo, continue mexendo e vá adicionando 1 lata de creme de leite até ficar um creme homogêneo e sem bolinhas (foto abaixo).

- Coloque o creme em um refratário, deixando-o esfriar bem (foto abaixo).

- Quando o creme estiver frio, adicione 3 bandejas de morangos picados, misturando cuidadosamente com o creme (fotos abaixo).

 

- Acrescente 1/2 barra de chocolate branco ralado grosso e leve para gelar (foto abaixo).