Capeletti ao molho quatro queijos

>> Receita adaptada do blog Diário de Dois Chefes de Cozinha. Testada e aprovada!

Rendimento:

4 porções.

Ingredientes:

100g de requeijão

50g de queijo gorgonzola

50g de queijo parmesão

100g de queijo provolone

200g de creme de leite

250g de capeletti cozido al dente

Tempero verde a gosto

Preparo:

- Coloque em uma panela 100g de requeijão, 50g de queijo gorgonzola, 50g de queijo parmesão e 100g de queijo provolone.

- Deixe-os derreter em fogo baixo até ficar uma massa (foto abaixo).

- Adicione 200g de creme de leite e deixe ferver rapidamente (f0to abaixo).

- Coloque 250g de capeletti cozido al dente em um refratário, cubra com o molho quatro queijos e tempere com tempero verde a gosto.