Sopa de feijão (sem lactose)

Rendimento:

4 porções.

Ingredientes:

750ml de água

500ml de feijão cozido e temperado

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola média picadinha

150g de linguiça calabresa cortada em rodelas

1 caldo de bacon ou carne

150g de massa fusilli (parafuso) 

Preparo:

- Coloque 750ml de água e 500ml de feijão cozido e temperado no liquidificador e bata até o feijão desmanchar, formando um caldo (foto abaixo).

- Coloque o caldo de feijão em uma panela para cozinhar.

- Coloque a frigideira em fogo alto, acrescente 1 colher (sopa) de óleo e espere esquentar por 1 minuto.

- Adicione 1 cebola média picadinha e a refogue até ficar transparente.

- Acrescente 150g de linguiça calabresa cortada em rodelas e frite junto com a cebola por 2 minutos (foto abaixo).

- Adicione a cebola e a linguiça calabresa ao caldo de feijão cozinhando na panela.

- Acrescente 1 caldo de bacon ou carne.

- Prove e acerte o sal, se necessário.

- Quando o caldo de feijão estiver fervando, adicione 150g de massa fusilli (parafuso).

- Deixe ferver até a massa ficar cozida.